糯米饭香
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作者：谢婧雯 查看：89
又是一年立冬，不同以往，我背起行囊，来到了心心念念的北方，与南方小镇相隔千山万水的远方。
家里的风俗是立冬吃糯米饭，冬至吃土鸡。一般这种时候一大家子人都要聚在一起的。听室友说，这边可没那么多讲究，立冬和冬至都吃饺子就行。看来，或许是我们南方人太“吃货”了吧。说起美食，我的家乡的确讲究。每逢节日，主打一定是“吃”。俗话说得好，民以食为天。
看到朋友圈里色泽诱人的糯米饭，立即勾起了我对妈妈做的糯米饭的思念。要说厨艺，妈妈的厨艺是受众人好评的。我从小就嘴挑，也与此不无关联。一直以来，比起去大饭店，我宁愿在家里吃妈妈做的饭菜。其实炒糯米饭是个耗时的体力活。糯米需提前一天浸好，买些当天的新鲜猪肉，还要准备些豌豆或者红薯，这个要看自家口味。妈妈一向做豌豆糯米饭，比较香。糯米需在电饭煲里蒸，待蒸至半熟后，放入锅里炒。因为每次吃糯米饭都会有一大家子人，所以量特别大，加上糯米浸泡后变沉，因此翻炒糯米是个体力活。为了炒出糯米的香味，一般要用铲子不停翻炒一个小时左右。每次炒完，妈妈的手都会酸疼好几天。每次炒到一半，我这只小馋猫总是迫不及待地跑去厨房焦急地问“熟了吗熟了吗？”，因为真的太香了。等糯米饭出锅的那一刻，我一定是最兴奋的，饱满的豌豆和闪着油光的肉末镶嵌在一粒粒晶莹剔透的糯米饭中，再加上金灿灿的色泽，完全不需要美颜，普通相机都照得让人直流口水。一口下去，给你爆棚的幸福感，大家围在一起吃热腾腾的糯米饭，这就是我心中立冬该有的样子。
缺少了糯米饭的立冬，缺少了一点家乡的味道。看着热闹的朋友圈，才感到自己真的离家了，只有真正到了远方，才会意识到家乡那熟悉的味道已经相隔千山万水。白岩松在参加《朗读者》节目时，曾分享道：“走的太远，不要忘了为什么出发。”我想，每逢佳节时我心中的思念，便是我与故乡割不断的联系。也正因为有了羁绊，才能走得更远，更坚定，才不会忘了为什么出发。因为心中知道，有个温暖的地方始终是你的港湾。
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