奶奶的五仁月饼
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作者：田洪洁 查看：144
酥脆松软的表皮，甜而不腻的馅料，咬一口，芝麻与花生的清香便在嘴里弥漫，心被满满的幸福与甜蜜占领。这是奶奶做的五仁月饼，是小时候的味道。
不停地催奶奶做五仁月饼，是中秋节早上我的常见戏码。每隔几分钟，我就急急地跑去厨房，看看奶奶有没有下手做。奶奶总是轻轻地戳我额头，笑骂我是个贪吃鬼，但是一转身，便开始和面擀馅。而我，就搬一个小板凳，坐在厨房门口，托着腮，静静看着奶奶做月饼。黑芝麻、核桃、花生仁、瓜子、葡萄干……这是月饼馅的原料，奶奶把它们炒熟后，用擀面杖擀碎。坚果和谷物浓郁的香气钻进我的鼻孔，吸引着我的胃。将它们与糖水、糯米粉、熟油拌在一起后，揉成乒乓球大小的团，这就做好了月饼馅。月饼皮是由面粉与糖浆制成的，表面光滑透亮。奶奶像包饺子一样，一推一捏，便使饼皮紧紧地包裹住馅儿了。
在做月饼的时候，奶奶很乐意给我讲一些故事。在奶奶口中，嫦娥化身成会修补月亮的仙女，而玉兔则会在月圆之夜下凡为人们送祝福。还有会吃掉月亮的怪兽、不停伐树的吴刚、贪恋嫦娥美貌的天蓬元帅……但是奶奶重复最多的，就是她的童年。奶奶小的时候，吃不起正宗的五仁月饼，每逢中秋，只能用面团裹着花生碎和糖水，烙熟后当月饼吃。奶奶的妈妈，我的太姥姥，总是让孩子们先吃，自己吃剩下的碎渣。等到奶奶有能力在中秋节吃五仁月饼时，太姥姥的牙却已然咬不动了。那个时候我还小，听不懂奶奶的叹息，不明白所谓的遗憾与分离，只知道吃着奶奶做的月饼，享受阖家团圆的幸福与欢乐。
上高中时，繁重的学业压得我喘不过气来。而奶奶的糖尿病也愈发严重，视力不断下降，家务活基本上由爷爷承包。高一那年的中秋夜，奶奶的五仁月饼并没有如约而至。我啃着从流水生产线上加工出的月饼，没有感受到一丝丝的温情。超市里的月饼皮薄馅大，却少了一剂叫做“爱”的原料，我陷入再也不能吃到奶奶做的五仁月饼的悲伤中。然而高三那年，中秋节回家，奶奶颤巍巍地端出一盘五仁月饼给我，她混浊的眼中罕见地散发出点点光彩，咧嘴笑着和我说：“洁儿马上就要离开家上大学了，以后吃奶奶做的月饼可就不容易了。”我似乎能想象到，一个被病痛折磨的老人，为了哄孙女高兴，是如何费力找齐所有原料，尽力睁大双眼擀皮、揉馅，然后抑制住劳累，守在烤箱前等待月饼烤熟。月饼入嘴，是熟悉的味道，勾起了我儿时的回忆。我想起小时候承诺奶奶，长大后要给她买一双皮鞋，那年月光如水，奶奶抱着我在树下，哼着儿歌……又是一年月圆夜，我再也吃不到奶奶的五仁月饼了，她于去年冬天永远的离开了我。我似乎有点理解了奶奶老挂在嘴边的遗憾与分离。不知道现在，奶奶是不是在天上，与我的太姥姥在树下唱着小曲儿，吃着五仁月饼呢？
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